بسم الله الرحمن الرحيم
سمك بالخضر في الفرن
دائماً ما نسمع عن الفوائد الصحية لتناول السمك فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الحمض الدهني الأوميجا 3 بالإضافة الى كونه مصدرًا للبروتين منخفض الدهون.و اليوم سيدتي سيقدم لك موقع أم سعد عبد الله طريقة تحضير السمك في الفرن و حقيقة لقد أعجبني شخصيا و إن أردت تجربته ما عليك سوى بالبدأ بالقراءة أسفل الصورة .
المقادير :
سمك كبير الحجم
مقادير الخضر:
البطاطا و الجزر مصلوقين نصف الصلق مقطعين دوائر
فلفل احمر واخضر مقطعين دوائر
الكرافس
حامض
زيتون
2 حبات طماطم
مقادير الشرمولة:
ثوم مدقوق
قزبر و معدنوس مقطعين
كمون
قليل من الخرقوم+ملح+ابزار+فلفل أحمر(تحميرة)+ملعقة هريسة إختيارية
نصف كاس صغير عصير ليمون حامض و نصف كاس زيت الزيتون مخلط مع زيت آلمائدة
ملعقة من صلصة الطماطم
سمك كبير الحجم
مقادير الخضر:
البطاطا و الجزر مصلوقين نصف الصلق مقطعين دوائر
فلفل احمر واخضر مقطعين دوائر
الكرافس
حامض
زيتون
2 حبات طماطم
مقادير الشرمولة:
ثوم مدقوق
قزبر و معدنوس مقطعين
كمون
قليل من الخرقوم+ملح+ابزار+فلفل أحمر(تحميرة)+ملعقة هريسة إختيارية
نصف كاس صغير عصير ليمون حامض و نصف كاس زيت الزيتون مخلط مع زيت آلمائدة
ملعقة من صلصة الطماطم
الطريقة :
نخلط كل مكونات الشرمولة مع الزيت و عصير الحامض وقليل من الماء و ندهن بها السمك اللي غسلناه من قبل جيدا من الداخل والخارج .
والشرمولة المتبقية نضيف لها كاس صغير ماء وفي صينية الفرن نرتب الخضر البطاطا الجزر و الكرافس ونضع فوقها الشرمولة المتبقية ثم السمك ديالنا و نزينها بالفلفل و حبات طماطم مقطعين والحامض والزيتون وفي الأخير نضيف الباقي من الشرمولة انغطيوها بورق المطبخ واندخلوها الفرن
بالصحة و الراحة
نخلط كل مكونات الشرمولة مع الزيت و عصير الحامض وقليل من الماء و ندهن بها السمك اللي غسلناه من قبل جيدا من الداخل والخارج .
والشرمولة المتبقية نضيف لها كاس صغير ماء وفي صينية الفرن نرتب الخضر البطاطا الجزر و الكرافس ونضع فوقها الشرمولة المتبقية ثم السمك ديالنا و نزينها بالفلفل و حبات طماطم مقطعين والحامض والزيتون وفي الأخير نضيف الباقي من الشرمولة انغطيوها بورق المطبخ واندخلوها الفرن
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق